アトリエ ド ミサコ のブログ

ようやく秋の気配を感じるようになりましたね～。 長い猛暑とようやくオサラバ テーブルセッティングも秋模様 メニューも秋満載 センターのお花もお庭のから メニュー お庭のメニューボード、ついでに フランス直送チーズ、沢山届きました お教室での試食は、日によって変わります。 ブリ・モベー…

トウルーズからバスに乗り、３時間、”Limogesリモージュ”へ フランス中央部、リムーザン地方の中心都市で、焼き物で有名な町。2008年に、フランス文化省から「芸術と歴史の街」の称号を受けてます。 古い街並みのシテ地区と、お店が並ぶシャトー地区の二つのエリアがある。 私がリモージュに行きたかった理由は、リモージュ焼きが大好きで、…

ボルドーからトゥルーズToulouseへ トゥルーズの駅に着き、スーツケースを持って駅の一階に行こうと、エスカレーターに乗ったとたんに、エスカレーターが止まってしまった仕方ないので、スーツケースを持ち上げて、よっこらと上がった。上がりきったところで、後ろに人影。振り向いたら、バックに手が入ってたとっさに、キャーって叫んだら、私のポーチ…

２か月半の夏休み、とうとう終わり。 フランスでは、あちこち旅し、沢山食べて知識もさらに増やしました～　パリとレンヌで食べたお料理２品、今回のメニューに取りれたよ。旅のブログも見て下さいね。まだ、続きもあります。 秋メニューといきたいところだけど、まだまだ暑い なので、オーブンも使わず、火をなるべく使わない簡単メニュー。 残暑メニ…

ボルドーからトゥルーズToulouseへ トゥルーズに来た第一の理由は… フランスで最も美しい村　”Les plus beaux villages de France”に選ばれている村のひとつ、Corde sur Cielコルド・シュール・シエル 天空のコルドと言われる村に行きたかったので。 パリから、ここに行くのには、パリから…

🍷ポンレヴェックからパリに戻り、翌日ボルドーへ　Pont-l'Eveque ⇒ Bordeaux ５月に東京ビックサイトで開催されたワインイベントPro WineTokyoでお知り合いになった、ワインエクスポーターのOlivierオリヴィエ。 ７月にボルドーに良くって言ったら、「案内してあげるよ」って。わ～いって思ったけど…、遠慮し…

🍎Pont-l'Evequeポンレヴェックに到着 パリ、サンラザール駅から、TER（フランスの国鉄）で、Lisieuxリゾーまで約1時間４５分、そこからローカル線に乗り換えて、ポンレヴェックまで約１５分。それが、またまた、電車の出発遅れ３０分で到着が遅れ… ようやく、１１時半にポンレヴェック駅に。　駅は小さく、寂れた感じ。 そこに…

フランスに来て１１日、旅も半ば。ブルゴーニュからパリに戻り、TGVで１時間のかからないシャンパーニュへ。 Reimsランスに到着。友人のシェフダヴィッドが　ランスの駅に迎えに来てくれた 友人のシェフ、ダヴィッド宅に到着。フランスに来るたびにお世話になっている。　 例年よりちょっと早い時期、玄関前のお花がキレイ …

年に１度、恒例になったお教室主催のお食事会。今年は会員制クラブ、銀座のCity Club of Tokyo 。 銀座コアビルから移転し、８月１日にリニューアルオープンする「Miyazaki 」 ２１年前の第１回お食事会が、「ミクニ新橋」。その時にシェフをされていたのが、宮崎シェフ。それ以来、ずっとお世話になっている。 なので、今回…

レンヌから、ブルゴーニュのボーヌへ。 TGV(フランス新幹線)、でレンヌの駅を８時半に出発し、パリ、モンパルナス駅に10:10に到着。メトロでパリのリヨン駅まで移動し、リヨン駅発11:58のローザンヌ行きのTGVのチケットを予約済み。余裕を持って１時間以上前に到着し、出発を待っていた。 フランスを旅する人に知って欲しいのは、日本と違…